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Pizza Hut est une chaîne de restaurants américaine et une franchise internationale qui a été fondée en 1958 à Wichita, Kansas, par Dan et Frank Carney. La société est connue pour son menu de cuisine italo-américaine, comprenant des pizzas et des pâtes, ainsi que des plats d’accompagnement et des desserts. Au 31 décembre 2018, Pizza Hut comptait 18 431 restaurants dans le monde entier,

Pizza Hut a été fondé en juin 1958 par deux étudiants de l’Université d’État de Wichita, les frères Dan et Frank Carney, en un seul lieu à Wichita, au Kansas.

Avant de fermer en 2015, le plus ancien Pizza Hut en activité continue se trouvait à Manhattan, au Kansas, dans un quartier de magasins et de tavernes connu sous le nom d’Aggieville, près de l’Université d’État du Kansas. Le premier restaurant Pizza Hut à l’est du fleuve Mississippi a été ouvert à Athens, Ohio, en 1966 par Lawrence Berberick et Gary Meyers.

La présence internationale de Pizza Hut comprend le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, et l’Inde (non pas dans la division Pizza Hut, mais dans la division Yum ! India), en Amérique du Sud et en Amérique centrale ; en Éthiopie, en Afrique du Sud et en Tanzanie en Afrique ; et en Australie, en Nouvelle-Zélande en Océanie.

La société a annoncé une nouvelle marque qui a débuté le 19 novembre 2014, dans le but d’augmenter les ventes, qui avaient chuté au cours des deux années précédentes. Le menu a été élargi pour introduire divers articles tels que des saveurs de croûte et 11 nouvelles pizzas de spécialité. Les uniformes de travail des employés ont également été rafraîchis.

Les 25 et 27 juin 2019, on rapporte que Pizza Hut ramène son logo avec le  » toit rouge « , qui a été utilisé de 1967 à 1999.

Le 7 août 2019, Pizza Hut a annoncé son intention de fermer environ 500 de ses 7 496 restaurants aux États-Unis d’ici le milieu de 2021.

Pizza Hut est divisé en plusieurs formats de restaurants différents : les restaurants de style familial originaux, les restaurants avec livraison en magasin et les restaurants avec service à emporter, et les restaurants hybrides avec service à emporter, livraison et service à emporter. Certains restaurants Pizza Hut de grande taille offrent un buffet de déjeuner, avec de la pizza à volonté, de la salade, des desserts et des bâtonnets de pain, ainsi qu’un bar à pâtes. Pizza Hut a d’autres concepts commerciaux indépendants du type de magasin.

Un concept haut de gamme a été dévoilé en 2004, appelé Pizza Hut Italian Bistro. Dans 50 établissements aux États-Unis, le bistro est semblable à un Pizza Hut traditionnel, sauf que le menu propose de nouveaux plats à thème italien comme des pâtes penne, du poulet pomodoro et des sandwiches grillés. Les bistros Pizza Hut servent toujours les pizzas et les accompagnements traditionnels de la chaîne. Dans certains cas, Pizza Hut a remplacé un emplacement au  » toit rouge  » par le nouveau concept. Les emplacements  » Pizza Hut Express  » et  » The Hut  » sont des restaurants à service rapide. Ils offrent un menu limité avec de nombreux produits qu’on ne voit pas dans un Pizza Hut traditionnel. Ces magasins sont souvent jumelés à WingStreet, aux États-Unis et au Canada, ou à d’autres marques de frères et sœurs comme KFC ou Taco Bell, et se trouvent sur les campus des collèges, dans les aires de restauration, les parcs d’attractions, les salles de quilles et dans des magasins comme Target .

On trouve des emplacements  » Red Roof  » d’époque, conçus par l’architecte Richard D. Burke, aux États-Unis et au Canada ; plusieurs existent au Royaume-Uni, en Australie et au Mexique. Dans son livre Orange Roofs, Golden Arches, Phillip Langdon a écrit que l’architecture  » Red Roof  » de Pizza Hut  » est quelque chose d’étrange – considérée en dehors du domaine de l’architecture significative, mais reflétant rapidement les changements du goût populaire et ayant un impact incontestable sur la vie quotidienne « . Ces bâtiments apparaissent rarement dans les revues d’architecture, et pourtant ils sont devenus parmi les plus nombreux et les plus visibles des États-Unis aujourd’hui ».

Curbed.com rapporte que « Malgré la décision de Pizza Hut d’abandonner la forme quand ils ont fait le virage vers la livraison, il y avait encore 6 304 unités traditionnelles debout en 2004, chacune avec les toits en bardeaux et les fenêtres trapézoïdales signifiant à parts égales le confort de banlieue et l’anomie des centres commerciaux. » Ce style de construction était courant à la fin des années 1960 et au début des années 1970. Le nom  » Red Roof  » est quelque peu anachronique maintenant, puisque de nombreux endroits ont des toits bruns. Des dizaines de  » toits rouges  » ont été fermés, déplacés ou reconstruits.

De nombreuses succursales de  » Red Roof  » ont de la bière sinon un bar complet, de la musique d’un juke-box et parfois une arcade. Au milieu des années 1980, l’entreprise a adopté d’autres formats à succès, notamment la livraison ou la livraison à emporter et le modèle de restauration rapide  » Express « .

En Chine, Pizza Hut (chinois simplifié : 必胜客 ; chinois traditionnel : 必勝客 ; pinyin : Bìshèng Kè) a utilisé un modèle commercial modifié, offrant une atmosphère de restauration fine avec des couteaux et des fourchettes et utilisant un menu élargi répondant aux goûts chinois.

Savio S. Chan (陳少宏, Pinyin : Chén Shàohóng) et Michael Zakkour, auteurs de China’s Super Consumers : What 1 Billion Customers Want and How to Sell it to Them, ont déclaré que les Chinois de la classe moyenne perçoivent Pizza Hut comme  » un restaurant gastronomique « , bien que Pizza Hut soit  » la plus grande et la plus prospère chaîne étrangère de restauration rapide en Chine « .

En Amérique du Nord, Pizza Hut a notamment vendu : des pizzas à la poêle, cuites dans une poêle avec un bord croustillant ; des pizzas à croûte farcie, avec l’extérieur

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