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Les M&M’s sont des « chocolats colorés en forme de bouton », chacun d’eux ayant la lettre « m » imprimée en minuscule en blanc sur un côté, consistant en une coquille de bonbon entourant une garniture qui varie selon la variété de M&M’s. Le bonbon original est fourré d’un chocolat semi-sucré qui, après avoir introduit d’autres variations, a été qualifié de  » nature « . Les M&M’s aux arachides, qui comprennent une arachide enrobée de chocolat au lait et, finalement, une coquille de bonbon, ont été les premières variantes à être introduites, et ils demeurent une variété régulière. De nombreuses autres variations ont été introduites, dont certaines sont des variétés régulières répandues (comme le beurre d’arachide, l’amande, le bretzel, le croustillant, le chocolat noir et le caramel), tandis que d’autres sont limitées dans le temps ou dans leur disponibilité géographique.

Les M&M’s sont le produit phare de la division Mars Wrigley Confectionery de Mars, Incorporated. Ces bonbons sont originaires des États-Unis depuis 1941,

Forrest Mars, Sr, fils du fondateur de la Mars Company, Frank C. Mars, a copié l’idée des bonbons dans les années 1930, pendant la guerre civile espagnole, lorsqu’il a vu des soldats manger des Smarties de fabrication britannique, des boulettes de chocolat avec une coquille colorée de ce que les confiseurs appellent le hard panning (essentiellement du sirop de sucre durci) entourant l’extérieur, empêchant les bonbons de fondre. Mars a reçu un brevet pour son propre procédé le 3 mars 1941.

Le premier gros client de la société fut l’armée américaine, qui voyait dans cette invention un moyen de permettre aux soldats de transporter du chocolat dans les climats tropicaux sans qu’il ne fonde. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bonbons ont été vendus exclusivement aux militaires.

En 1949, la marque a introduit le slogan « Fond dans la bouche, pas dans la main ».

En 1950, un « M » noir a été imprimé sur les bonbons, leur donnant une marque de commerce unique. Il a été changé en blanc en 1954.

Au début des années 1950, le Midwest Research Institute (maintenant MRIGlobal) à Kansas City, Missouri, a travaillé pour le compte de M&M’s pour mettre au point un procédé permettant d’enrober 3 300 livres (1 500 kg) de centres de chocolat toutes les heures.

Les Peanut M&M’s ont été introduits en 1954 mais sont apparus pour la première fois

En 1976, la couleur orange a été ajoutée au mélange pour remplacer le rouge, qui a été abandonné en réponse à la  » peur du colorant rouge  » sur les colorants rouges #2 et #4 ayant été évalués comme étant de nature cancérigène. Bien que les M&M’s aient été fabriqués avec le colorant rouge #40, moins controversé, le public se méfiait de tout aliment teint en rouge. Les M&M’s rouges ont été réintroduits en 1987.

Dans les années 1980, les M&M’s ont été introduits à l’échelle internationale en Australie, au Canada, en Europe, à Hong Kong, au Japon, en Malaisie et au Royaume-Uni.

Les M&M’s Royals ont été commercialisés au début des années 1980 avec une campagne publicitaire qui disait : « Maintenant, le chocolat a un soupçon de menthe. » Ils étaient de couleur vert pâle ou marron et montraient une couronne plutôt qu’un logo M&Ms.

Bien qu’ils aient été commercialisés puis retirés du marché dans les années 1960, les M&M’s centrés sur l’amande ont été de nouveau disponibles en 1988 en version limitée, avec des apparitions uniquement pendant les périodes de Noël et de Pâques ; ils sont devenus un élément standard de la gamme de produits en 1992.

Toujours en 1986, M&M’s a lancé les bonbons au chocolat des fêtes de Pâques et de Noël, les bonbons de Pâques portant les symboles du lapin, du poussin et de l’œuf sur des coquilles de couleur pastel, et les bonbons de Noël portant les symboles du pin, de la cloche et de la bougie sur des coquilles rouges et vertes ; ces derniers ayant également une saveur spéciale de menthe. En 1993, les symboles des fêtes ont été remplacés par la marque de commerce standard  » M « .

En 1991, les M&M’s au beurre d’arachide ont été lancés. Ces bonbons ont du beurre d’arachide à l’intérieur de la coquille de chocolat et le même agencement de couleurs que les autres variétés. Depuis au moins 2013, la taille des M&M au beurre d’arachide est devenue légèrement plus petite.

En 1995, les M&M de couleur beige ont été remplacés par des M&M de couleur bleue. Pour introduire la nouvelle couleur, le Home Shopping Network a télévisé une vidéo promotionnelle pour le M&M bleu. Le producteur Jon Watson est devenu le premier homme à porter le célèbre costume M&M bleu.

En 1996, Mars a lancé les  » M&M’s Minis « , des bonbons plus petits généralement vendus dans des tubes en plastique au lieu de sacs.

En 1999, les « Crispy M&M’s » ont été lancés. Ils étaient légèrement plus grands que la variété au chocolat au lait et comportaient également un centre de gaufrettes croustillantes. Ils ont été abandonnés aux États-Unis en 2005 et sont restés disponibles en Europe et en Asie du Sud-Est. En janvier 2015, ils ont été remis en production aux États-Unis.

En juillet 2001, les M&M’s de dulce de leche ont été introduits sur cinq marchés à forte population hispanique : Los Angeles, Californie ; San Diego, Californie ; Miami, Floride ; McAllen – Brownsville, Texas ; et San Antonio, Texas.

En 2010, Pretzel M&M’s a été lancé. Ils contiennent un centre de bretzel croquant et salé à l’intérieur de l’enrobage de chocolat et sont à peu près de la même taille que les Peanut M&M’s, mais leur forme tend à être plus sphérique.

En 2013, la barre de chocolat des M&M’s a été rééditée. Elle a été lancée en 2004 sous le nom de M-Azing.

En 2014, les Mega M&M’s ont été réintroduits. Auparavant, les  » Mega M&M’s  » étaient sortis en 2007 pour promouvoir les films Shrek, bein

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