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Le Creuset (prononciation française : , signifiant ” le creuset “) est un fabricant français d’ustensiles de cuisine haut de gamme, surtout connu pour ses ” fours français ” en fonte émaillée de couleurs vives, aussi appelés ” cocottes ou coquelles ” et ” saucières ” ou ” casseroles ” (en français). L’entreprise fabrique également de nombreux autres types d’articles de cuisine et de pâtisserie, des services à fondue aux tajines.

Le Creuset a été fondé à Fresnoy-le-Grand, dans l’Aisne, en Picardie, au carrefour des voies de transport du fer, du coke et du sable. Armand Desaegher (un spécialiste belge de la fonte) et Octave Aubecq (un spécialiste belge de l’émaillage) ont ouvert la fonderie en 1925. Cette même année, la première cocotte (ou four français) est produite, posant ainsi les bases de ce qui est aujourd’hui une gamme étendue d’ustensiles de cuisine.

La couleur signature de Le Creuset, Flame (orange), a été utilisée pour la première pièce. Grâce à leur nouvelle capacité de pigmenter l’émail, Desaegher et Aubecq ont imité la teinte orange intense de la fonte en fusion dans un creuset.

Pendant la Deuxième Guerre mondiale, Le Creuset a commencé à se concentrer sur l’amélioration continue de la fonte. En 1957, Le Creuset a acheté un concurrent, Les Hauts Fourneaux de Cousances, et a commencé à produire des articles tels qu’un gril et un service à fondue.

Dans les années 1950, le designer Raymond Loewy lance un type de batterie de cuisine futuriste. Dans les années 1970, Enzo Mari a conçu des fours et des casseroles hollandais distinctifs avec des couvercles bombés et des poignées typiques. Dans les années 1980, la ligne ” Futura ” de JC Barrault est lancée.

En 1995, Le Creuset commence à explorer de nouvelles catégories de produits : acier inoxydable, grès, silicone, émail sur acier, textiles et aluminium forgé anodisé dur.

Le logo actuel de Le Creuset a été introduit en 1970 comme représentation symbolique du moulage et de la coulée des métaux.

L’entreprise a été achetée par Paul Van Zuydam en 1988.

Le Creuset offre une variété de couleurs, allant de brillantes (p. ex., cerise, un rouge dégradé) à sourdes (p. ex., dune, un blanc cassé dégradé).

Pour fabriquer ses batteries de cuisine en fonte, la fonderie Le Creuset utilise des méthodes standard de moulage au sable. Après la finition à la main, les articles sont vaporisés d’au moins deux couches d’émail. L’émail devient résistant aux dommages causés par un usage normal. Actuellement, tous les articles de cuisson en fonte Le Creuset sont toujours fabriqués à la fonderie de l’entreprise à Fresnoy-le-Grand.

Les produits Le Creuset qui ne sont pas en fonte peuvent être fabriqués dans d’autres pays, comme la Chine (accessoires ou produits en silicone), la Thaïlande (bouilloires et céramique), l’Angleterre (nettoyeur d’émail), le Portugal (acier inoxydable).

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