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Burger King (BK) est une chaîne multinationale américaine de restauration rapide de hamburgers. Basée dans la zone non incorporée du comté de Miami-Dade, en Floride, la société a été fondée en 1953 sous le nom de Insta-Burger King, une chaîne de restaurants basée à Jacksonville, en Floride. Après que Insta-Burger King ait rencontré des difficultés financières en 1954, ses deux franchisés basés à Miami, David Edgerton et James McLamore, ont acheté la société et l’ont renommée ” Burger King “. Au cours du demi-siècle suivant, la société a changé de mains quatre fois, et son troisième groupe de propriétaires, un partenariat entre TPG Capital, Bain Capital et Goldman Sachs Capital Partners, l’a introduite en bourse en 2002. À la fin de 2010, 3G Capital du Brésil a acquis une participation majoritaire dans la société, dans le cadre d’une opération évaluée à 3,26 milliards de dollars américains. Les nouveaux propriétaires ont rapidement entrepris une restructuration de l’entreprise afin de renverser sa situation. 3G, avec son partenaire Berkshire Hathaway, a finalement fusionné l’entreprise avec la chaîne de beignets Tim Hortons, basée au Canada, sous les auspices d’une nouvelle société mère canadienne nommée Restaurant Brands International .

Les années 1970 ont été l'” âge d’or ” de la publicité de l’entreprise, mais à partir du début des années 1980, la publicité de Burger King a commencé à perdre de son intérêt. Une série de campagnes publicitaires moins réussies, créées par un cortège d’agences de publicité, se sont poursuivies pendant les deux décennies suivantes. En 2003, Burger King a engagé l’agence de publicité Crispin Porter + Bogusky (CP+B), basée à Miami, qui a complètement réorganisé sa publicité avec une série de nouvelles campagnes centrées sur un personnage de Burger King redessiné, surnommé ” The King “, accompagné d’une nouvelle présence en ligne. Bien qu’elles aient connu un grand succès, certaines publicités de CP+B ont été tournées en dérision en raison d’un sexisme perçu ou d’une insensibilité culturelle. Le nouveau propriétaire de Burger King, 3G Capital, a par la suite mis fin à la relation avec CP+B en 2011 et a transféré sa publicité à McGarryBowen, pour commencer une nouvelle campagne axée sur les produits avec un ciblage démographique élargi .

Le menu de Burger King est passé d’une offre de base de hamburgers, de frites, de sodas et de laits frappés à un ensemble de produits plus vaste et plus diversifié. En 1957, le ” Whopper ” est devenu le premier ajout majeur au menu et, depuis, il est devenu le produit vedette de Burger King. À l’inverse, Burger King a introduit de nombreux produits qui n’ont pas réussi à s’imposer sur le marché. Certains de ces échecs aux États-Unis ont connu un succès sur les marchés étrangers, où Burger King a également adapté son menu aux goûts régionaux. De 2002 à 2010, Burger King a ciblé de façon agressive la population masculine de 18 à 34 ans avec des produits de plus grande taille qui contenaient souvent des quantités correspondantes de gras malsains et de gras trans. Cette tactique a fini par porter atteinte aux fondements financiers de l’entreprise et a eu un effet négatif sur ses bénéfices. À partir de 2011, l’entreprise a commencé à s’éloigner de son menu précédent axé sur les hommes et à introduire de nouveaux articles au menu, de nouvelles formulations de produits et de nouveaux emballages, dans le cadre des plans de restructuration de l’entreprise de son propriétaire actuel, 3G Capital.

Au 31 décembre 2018, Burger King a indiqué qu’il comptait 17 796 points de vente dans 100 pays. Ses nouveaux propriétaires passeront à un modèle presque entièrement franchisé en 2013. Burger King a historiquement utilisé plusieurs variantes du franchisage pour étendre ses activités. La manière dont la société octroie des licences à ses franchisés varie selon les régions, certaines franchises régionales, appelées master franchises, étant chargées de vendre des sous-licences de franchise au nom de la société. La relation de Burger King avec ses franchisés n’a pas toujours été harmonieuse. Des prises de bec occasionnelles entre les deux ont causé de nombreux problèmes et, dans plusieurs cas, les relations de la société et de ses titulaires de licence ont dégénéré en procès qui ont fait jurisprudence. La franchise australienne Hungry Jack’s de Burger King est la seule à opérer sous un nom différent, en raison d’un conflit de marque et d’une série de procès entre les deux.

Le prédécesseur de Burger King a été fondé en 1953 à Jacksonville, en Floride, sous le nom de Insta-Burger King : 28

La direction de Pillsbury a tenté à plusieurs reprises de restructurer Burger King à la fin des années 1970 et au début des années 1980. Le changement le plus important s’est produit en 1978, lorsque Burger King a embauché Donald N. Smith, cadre supérieur de McDonald’s, pour aider à réorganiser l’entreprise. Dans le cadre d’un plan appelé ” Opération Phoenix “, peu avant une baisse des ventes à l’échelle du système.

Le vice-président directeur de l’exploitation des restaurants de Pillsbury’s, Norman E. Brinker, a été chargé de redresser la marque et de renforcer sa position face à son principal rival, McDonald’s. L’une de ses initiatives a été une nouvelle campagne publicitaire comprenant une série de publicités d’attaque contre ses principaux concurrents. Cette campagne a marqué le début d’une période de concurrence entre Burger King, McDonald’s et les grandes chaînes de hamburgers connue sous le nom de Burger wars.

Les efforts de Smith et Brinker ont été efficaces au départ,

Pillsbury a finalement été acquis par le conglomérat britannique de divertissement Grand Metropolitan en 1989.

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